短期クラス

初心者限定！和菓子の基本短期クラス（3回完結！各回３～４時間）現在募集はございません。
和菓子作りには欠かすことのできない餡から丁寧に作り、ご自宅でも作りやすいお菓子を各回2種類学びます。 レッスンでお作りいただくお菓子はシンプルですが基本をしっかり習得することでアレンジもでき様々なバリエーションを楽しむことができます。アレンジ方法もお伝えいたします。
※下記「教室からのお願い」と日程をご確認の上お申し込みください。
※お申込み後のキャンセルはできません。

10月/小豆餡と漉し餡と餡が引き立つお菓子2種類を学びます。

小豆漉し餡：お豆から炊き、きめ細かく滑らかな質感と美しい色合いの漉し餡の作り方を学びます。
小麦饅頭：お饅頭に適した餡の柔らかさ覚えます。
練り羊羹：食べやすいあっさりした練り羊羹の作り方を学び、アレンジも楽しめるようお伝えします。

11月/白漉し餡と白漉し餡を使用したお菓子2種類を学びます。※レッスンは写真のお菓子と多少異なります。

白漉し餡：小豆漉し餡とは作り方が変わります。お豆の風味を残し、滑らかで美しい白漉し餡作りを学びます。
浮島：白漉し餡を使い滑らかでしっとりした浮島を作ります。アレンジも楽しめるようお伝えします。
練り切り：白漉し餡を練切り餡に仕立て色付けをし、季節の練り切り作品を作ります。

12月/小倉餡と小倉餡が引き立つお菓子2種類を学びます。※レッスンは写真のお菓子と多少異なります。

小倉餡：日にちをかけてお豆の中まで甘さを浸透させふっくら柔らかく粒を感じる小倉餡の作り方を学びます。
どら焼き：しっとりした生地を焼き、作りたての小倉餡を包みます。アレンジもお伝えいたします。
よもぎ団子：蓬をたっぷり入れたお団子にしっとり柔らかな小倉餡をのせます。

[入会金]　無し
[受講料]　66,000円
[振込先]　三井住友銀行 渋谷駅前支店（普通）2341459　ワクイ　リカ

・定員は4名です（お申込み3名になり次第開催決定いたします）3名に満たない場合は開催を中止いたします。
・お振替日はございません。
・お申し込み後のキャンセルはできませんので良くお考えになりお申し込みください。
・受付は先着順です。お支払い完了後お申込み確定いたします。

[持ち物]
・マスク着用について：個人の判断にお任せいたしますが、状況により臨機応変にご対応ください。
エプロン、手拭き用タオル（毛羽立ちの少ない素材）筆記用具、持ち帰り用手さげ袋（底のしっかりしたもの） 1回目のレッスンでお渡しする和菓子専用箱。素足の方はソックスを必ずご持参ください。

[教室からのお願い]
・風邪などの症状がある方はご参加をお控えください。
・教室への入室は10分前からです。
・当日キャンセルまたは遅刻をされる場合はレッスンスタート15分前までにご連絡をお願いいたします。
（03-5726-9084)
・繊維が舞うような素材の衣類はお控えください（冬場のモヘアなど）
・フレグランスはお付けにならずにご参加ください。お使いの方は控えめにお願いいたします。
・素足の方はソックスをご持参ください。
・レッスン時間は3時間~4時間を予定しております。お時間に余裕をもってご参加いただきたくお願い申し上げます。お急ぎの方は事前にお知らせください。
・ご参加はお申し込みされたご本にのみです。