10月/包餡レッスン（お餅生地編）「まめ大福」

お饅頭の生地とお餅生地では餡の包み方がかなり違います。そこで今回は包餡レッスンとしては初めてのもち生地編です。もちろんシンプルに豆大福を自分で作ってみたい方も大歓迎です。 まずは赤えんどう豆を蒸して準備！そのまま食べても「みつ豆や豆かん」にも大活躍です。そして求肥を作ります。（ゆで練りまたは蒸し練りにて！）綺麗な分割の方法と包餡のコツを覚えましょう(^^♪