コースレッスン

2025年4月スタートクラスの募集は2月より行います。
お申込みは「教室からのお願い｝をご確認の上「お申込みページ」にご記入いただき送信してください。
講師の作品はインスタグラムでご確認ください。salon de wa(@salon_de_wa) • Instagram

ベーシッククラスⅠは和菓子作り初めての方対象です。（少人数制）（全11回。8月はお休みです）
（ご経験のある方は1Dayレッスン又はベーシッククラスⅡ、アドバンスクラスにご参加ください。）
和菓子づくりの基本となる餡の炊き方、各種生地の作り方、扱い方、材料やお道具の説明などを丁寧にお伝えします。
少人数の為、初めての方でも焦らずに習得できるクラスです。ご経験のない方はベーシックⅠよりご受講ください。
1回のレッスンで1～2種類の内容を学びます。平日11時～、日曜日10時～（所要時間3時間～３時間半）
レッスン内容は変更することもございますがご了承下さい。
[募集日程]ベーシッククラスⅠ（1レッスン11,000円×11回＝121,000円/2回分割可）
2024年10月スタート！ベーシッククラスⅠ
10/11（金）スタートクラス：11/8,    12/6,    1/10,   2/7,    3/7,   4/11,   5/9,   6/6,  7/11,  9/12（満席）
10/20（日）スタートクラス：11/17,  12/15,  1/19,  2/16,,  3/16,  4/20,  5/18,   6/15,  7/20,  9/21（残席１）

※「教室からのお願い」のページを必ずご一読いただき、日程、受講料他内容をご確認の上お申し込みください。
※お申込み後のキャンセルはできません。
※お申し込みは第2希望もお知らせお願いいたします。
※お申し込み後1日経過してもこちらより返信がない場合はメールまたはInstagramのDM、LINEよりご連絡をお願いいたします。

4月	白漉し餡の炊き方と春がすみ（外郎生地）生地作り～成形
5月	落とし文（こなし生地）黄身餡の作り方、生地作り、成形
6月	水無月ときな粉州浜
7月	小豆漉し餡の炊き方と水羊羹
9月	菊（葛練切り）と琥珀糖
10月	小倉餡の炊き方とどら焼き
11月	みたらし団子と寒牡丹（求肥練り切り）
12月	此の花（薯蕷きんとん製）
1月	うぐいす餅、干菓子（和三盆落雁）
2月	ひちぎり餅、早蕨（みじん練り切り）
3月	桜餅（長命寺、道明寺）

四季の彩りを楽しみ、少し高度な技法も学びます。（所要時間2時間半～3時間）
※現在満席です。